detta recept är så enkelt att det är snarare svårare att skriva ned det,
än att följa det.......
Alltid dubbelt när det får plats!!
1 st bit rostbiff eller innanlår av nöt eller älg
salt och peppar
1. Lägg lergrytan i blöt innan du börjar (15-30min)
2. Gnid in köttet med salt och peppar.
3. Lägg i grytan
4. Sätt in grytan i KALL ugn.
5. Över och undervärme, 250grader (EJ SNABB)
6. En rostbiff på 0,5kg blir färdig på ca 30min,
en på 800gram efter ca 50min, 1kg tar 1 timma och 1.5kilo ca 1h15min.
7. Alla ugnar är ju olika, om du vill kan du ta ut köttet och kolla med en termometer
(mkt blodig= 55 grader, medium= 65 grader och genomstekt= 75 grader)
Jag använder skyn till sås.
Smaklig måltid!!
ingla
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar